Sambucus nigra

Een in het wild veel voorkomende heester waarvan de platte bloemschermen in juni/juli geelwit zijn.
Nà de bloei verschijnen in september en oktober zwarte trossen van kleine bessen.
Vogels en dan vooral de spreeuwen zijn er gek op.
De bloemscherm kan gebruikt worden in pannekoeken of gefrituurd worden.
Ook de rijpe bessen kunnen gebruikt worden zoals vlierbessensap, vlierbessenjenever en jam.
De onrijpe bessen en de bladeren zijn giftig!
Het blad wordt wel in de medische wereld gebruikt.