Myrtus comm. 'Tarentina'

Myrtus communis ssp tarentina is een kleinbladige mirte met glanzende langwerpige bladeren. De struik blijft compacter en is ronder dan de soort.
Bloeit met grote rozewitte bloemen.
Deze aromatische blaadjes worden gedroogd om in de keuken te gebruiken, ook de takjes kunnen de laatste 10 min meekoken. De rijpe blauwzwarte vruchten mogen in de fruitsalades en saus.
Een tweetal takjes bij de bereiding van varkensvlees of ter vervanging van laurier is mirte ook aangewezen. Wordt gebruikt zoals tijm of rozemarijn.
De smaak is citroenachtig en 'heet'.